一品料理

一度にふたつの美味を楽しめる新しいわだ家の名物料理です。
まずは牛肉の旨味をしっかり堪能できる「和牛ロースの白味噌スキ焼き」
じゅ～じゅ～と焼ける白味噌と牛肉の旨味が広がり、香りもそそります。
食べ終わった鍋に４種のお肉と野菜を入れて、そこに特製白味噌出汁をいれて作る
「四種お肉の白味噌土手鍋」
クツクツとお好みでひと煮立ち。「わだ家のＷ牛鍋」をご堪能ください。

Ｗ牛鍋には、薄切りロース・厚切りロース・ハラミ・てっちゃん・和牛スライス
白葱・牛蒡・豆腐・〆のうどんがセットになっております。

• 2 人前から承ります。
• 追加具材もございます。

鉄鍋でしっかり炊き上げる「和牛すき焼き」は
山椒が香るバターで仕上げるのがわだ家流です。

和牛すき焼きには、和牛外モモ肉、焼き豆腐、糸蒟蒻、ねぎ、
水菜、焼き麩、三つ葉がセットになっております。

• 2 人前から承ります。
• 追加具材もございます。

栄養価が高く、しかもヘルシーな豚を使ったわだ家流豚しゃぶは「関西風のおだし」が特徴。あっさりとしていて豚の味を十二分に愉しめます。たっぷりの白葱と水菜を入れて美味しさを堪能してください。

しゃぶしゃぶには、ブランド豚・白葱・水菜と薬味 3 種類（黒胡椒、柚子胡椒、黒胡麻七味）がセットになっております。

• 熊本県/りんどうポーク
  良質な小麦と天然ミネラルの宝庫「海藻粉末」を与え、きめ細かな甘みがあるのが特徴です。 一人前/￥2,700
• 鹿児島県/三味豚〈さんみとん〉
  赤身はジューシーで柔らかく、脂は滑らかでしまりがありコクと旨みに自信ありです。 一人前/￥3,800
• 宮崎県/いもこ豚
  こだわりぬいた飼料ときれいな水で育った、まろやかであっさりした歯切れの良さが特徴です。 一人前/￥4,800
• ブランド豚三種食べ比べ 一人前/￥4,000

• 2 人前から承ります。
• 追加具材もございます。

• 塩昆布がアクセント和菜サラダ ￥800
• 昆布漬け白菜サラダ ￥800
• わだ家の豆腐サラダ ￥800

• わだ家の出汁巻き玉子 ￥900
• AKOサイズ！季節のわらじコロッケ ￥1,000
• わだ家の土手煮 ￥600
• 若鶏の唐揚げ　秘伝の黒ダレ ￥600

• 広島菜しば漬け ￥450
• こぶ漬白菜 ￥450
• べったら漬 ￥450
• わさび野沢菜 ￥450
• 漬物五種盛り合わせ ￥800

• わだ家の吟味米（味噌汁・お漬物付）
  日本各地の米どころより吟味したお米を卓越した技で配合する事で米の旨みを十二分に引き出す事ができました。わだ家の自信作をご賞味ください。 ￥1,200
• 一膳ごはん ￥400