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一品料理

わだ家流 和牛すき焼き一人前/¥4,500

わだ家流 和牛すき焼き一人前/¥4,500 1

鉄鍋でしっかり炊き上げる「和牛すき焼き」は
山椒が香るバターで仕上げるのがわだ家流です。

和牛すき焼きには、和牛外モモ肉、焼き豆腐、糸蒟蒻、ねぎ、
水菜、焼き麩、三つ葉がセットになっております。

  • 2 人前から承ります。
  • 追加具材もございます。

わだ家流 豚のしゃぶしゃぶ

わだ家流 豚のしゃぶしゃぶ 1

栄養価が高く、しかもヘルシーな豚を使ったわだ家流豚しゃぶは「関西風のおだし」が特徴。あっさりとしていて豚の味を十二分に愉しめます。たっぷりの白葱と水菜を入れて美味しさを堪能してください。

しゃぶしゃぶには、ブランド豚・白葱・水菜と薬味 3 種類(黒胡椒、柚子胡椒、黒胡麻七味)がセットになっております。

  • 熊本県/りんどうポーク
    良質な小麦と天然ミネラルの宝庫「海藻粉末」を与え、きめ細かな甘みがあるのが特徴です。 一人前/¥2,900
  • 鹿児島県/三味豚〈さんみとん〉
    赤身はジューシーで柔らかく、脂は滑らかでしまりがありコクと旨みに自信ありです。 一人前/¥4,000
  • 宮崎県/いもこ豚
    こだわりぬいた飼料ときれいな水で育った、まろやかであっさりした歯切れの良さが特徴です。 一人前/¥5,000
  • ブランド豚三種食べ比べ 一人前/¥4,300
  • 2 人前から承ります。
  • 追加具材もございます。

とりあえずの酒肴

  • 長芋とじゃが芋のポテトフライ ¥500
  • 揚げエイヒレ ¥500
  • 炙り明太子 ¥500

わだ家のお菜料理

  • 生山葵の醤油漬け ¥500
  • じゃこがけ万願寺 ¥500
  • わだ家のポテトサラダ ¥550
  • マスカルポーネチーズと甘納豆 ¥500
  • 〆鯖の卯の花和え ¥500
  • こだわり冷アッコ ¥600
  • お菜料理6種盛り合わせ ¥1,400

新鮮お野菜

新鮮お野菜 1
  • 塩昆布がアクセント和菜サラダ ¥850
  • 昆布漬け白菜サラダ ¥800
  • わだ家の豆腐サラダ ¥850

わだ家の食卓

わだ家の食卓 1
  • わだ家の出汁巻き玉子 ¥900
  • AKOサイズ!季節のわらじコロッケ ¥1,200
  • わだ家の土手煮 ¥700
  • 若鶏の唐揚げ 秘伝の黒ダレ ¥900

わだ家の肉料理

  • 名物 和牛トロたくユッケ ¥1,200
  • 備中高原鶏の一夜干し ¥900
  • 和牛ホルモンの陶板焼き ¥900
  • 和牛バラ肉の朴葉焼き ¥2,000

わだ家の焼物

  • 名物!大トロ鯖 ¥1,200
  • ◆飛騨コンロ炙りメニュー◆
  • 干し鮹(3匹) ¥600
  • 明太子(片腹) ¥500
  • 青唐辛子 ¥300
  • ひとくち鰯(5枚) ¥500
  • 貝ひも ¥400
  • 鯵のみりん干し(5匹) ¥500
  • いかの丸干し(5匹) ¥500
  • エイヒレ ¥500
  • ホタルイカ一夜干し(5匹) ¥500
  • 焼きあご(5匹) ¥600

私が選んだお漬物

私が選んだお漬物 1
  • 広島菜しば漬け ¥500
  • こぶ漬白菜 ¥500
  • べったら漬 ¥500
  • わさび野沢菜 ¥500
  • 漬物五種盛り合わせ ¥800

わだ家こだわりの銀シャリ

わだ家こだわりの銀シャリ 1
  • わだ家の吟味米(味噌汁・お漬物付)
    日本各地の米どころより吟味したお米を卓越した技で配合する事で米の旨みを十二分に引き出す事ができました。わだ家の自信作をご賞味ください。 ¥1,400
  • 一膳ごはん ¥400

大人のデザート

  • 沖縄塩ミルクアイス ¥500
  • ゆずシャーベット ¥500
  • 抹茶アイス ¥500
  • さつまいもスティック はちみつバター ¥650