わだ家 別邸 東京西麻布店 コース（長月￥7,700／極み￥10,000） コース（長月￥7,700／極み￥10,000）

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睦月の季節のコース - ￥9,570

※価格は全て税込表記となります。
※別途サービス料10％を頂戴いたします。

OZATSUKI

  • 自家製豆腐の蜆出汁餡掛け

KUCHIDORI

  • スモークサーモンの甘酢大根巻
  • 香住蟹と百合根のサラダ
  • 岩中豚のタルタル
  • 公魚の胡麻ダレ南蛮漬け
  • 寒鰆の炙り　かんずりおろし
  • 鴨ロースの醤油煮

WANMONO

  • 白子の茶碗蒸し

OSHINOGI

  • 大山鶏の八幡巻き

SHABU-SHABU

※わだ家別邸特製火鍋、レモン香る豚のしゃぶしゃぶもお選びいただけます。

［WHITE WINE］［RED WINE］[GOLD]からお選びください
※［WHITE WINE］は前々日までの要予約

［WHITE WINE］

  • 旬魚
  • 大ハマグリ
  • パルメザンチーズ
  • 黒胡麻生パスタor雑炊

［RED WINE］

  • 黒毛和牛/サーロイン　ランプ
  • 肉味噌
  • 黒胡麻生パスタor雑炊

[GOLD]

  • 厳選豚
  • うどん or 雑炊

《SELECT》

  • 板雲丹/￥ASK

KASHI

  • 蜜柑のサバラン
    or
    バニラアイスor塩アイスor抹茶黒蜜黄粉アイス

～Wine Pairing～

コース料理に合わせたワインをご用意しております
お一人様/￥5,500

  • DOMAINE SAINT VINCENT BRUT
    ドメーヌ　サン　ヴァンサン　ブリュット（アメリカ）
  • TENUTA SAN PIETRO GAVI CORTE　2016
    テヌータ　サン　ピエトロ　ガヴィ　コルテ（イタリア）
  • MUSTIGUILLO MESTIS BLANCO　2017
    ムスティギーリョ　メスティス　ブランコ（スペイン）
  • DE STEFANI VENEZIA　2017
    デ　ステファニ　ヴェネツィア（イタリア）
  • 陽はまた昇る（日本）2016
    [RED WINE SHABU-SHABU]
  • SAKURA SHIRAZ　2017
    サクラ　シラーズ（オーストラリア）
    [GOLD SHABU-SHABU]
  • 農民ドライ（日本）
    [WHITE SHABU-SHABU]

《デザートワイン》
お一人様/￥1,100

  • La Rosa Passito 15
    ラ ローザ パッシート

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